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ディナーメニュー

メニュー 一例

ディナー(18:00〜21:00L.O)

 Menu A 3,100 yen(税込)

 [前菜・主菜・デセール・cafe]※お好きな料理を組み合わせて

 
 Menu B 3,900 yen(税込)
 
 [前菜2品・主菜・デセール・cafe]※お好きな料理を組み合わせて


 Menu C 5,500 yen(税込) ※20:30L.O
 
 シェフおまかせフルコース
 [オードブル盛り合わせ+魚料理+肉料理+デザート]※ご注文卓、皆さま揃っての注文となります。




ディナーメニュー

Entree/前菜(Menu A・B )

  北海道ツブ貝とエビのコンソメゼリー寄せ
  長崎県小値賀イサキの湯引き 夏野菜のエチュベ添え
  パルマ産生ハムとフレッシュマンゴーとルッコラのサラダ 
  トウモロコシの冷たいポタージュスープ
  ケンサキイカと夏野菜のオーブン焼き
  サザエとマッシュルームの壷焼きエスカルゴ風
  ハチノスのトマト煮込み パルメザンチーズ風味
  仏産鴨のフォアグラのポアレ(+525yen)




Plat/主菜(Menu A・B )
  
  千葉県保田スズキのポアレ ワタリガニとイカスミのソース
  和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトのピューレ添え
  骨付き仔羊のロースト バジル風味
  霧島高原豚ロースのステーキ 黒こしょう風味
  スペイン産イベリコ豚のグリエ マスタードソース(+525yen)
  茨城県大洗天然石ガレイの網焼き ベアルネーズソース(+525yen)
  牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え 赤ワインソース(+840yen)

以上より各一品











シェフおまかせフルコース(Menu C)

Hors d'oedvre/冷製オードブル3種盛り合わせ

  北海道ツブ貝とエビのコンソメゼリー寄せ
  長崎県小値賀イサキの湯引き 夏野菜のエチュベ添え
  パルマ産生ハムとフレッシュマンゴーとルッコラのサラダ
  
Hors d'oedvre/温製オードブル2種盛り合わせ

  トウモロコシのポタージュスープ
  サザエの壺焼き エスカルゴ風
  

Poisson/旬の魚料理

  千葉県保田スズキのポアレ ワタリガニとイカスミのソース

Viande/特製肉料理

  牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え 赤ワインソース





Dessert/デザート(MenuA・B・C)

  チョコレートのクレームブリュレ バニラアイス添え
  プルーンのコンポートとバニラアイスのミルフィーユ
  アメリカンチェリーのクラフティ ヨーグルトのソルベ添え
  メロンのゼリー オレンジとレモン風味
  ミントのパルフェと桃のコンポート
以上より各一品